La Enfermedad de Alzheimer es la causa más común de demencias, y se encuentra en el 50 y 60% de las personas afectadas por demencia. Esta enfermedad destruye las células cerebrales y los nervios que transmiten los impulsos eléctricos (mensajes del cerebro) y que son los responsables de almacenar la memoria. Esta enfermedad fue descrita por primera vez por Alois Alzheimer en 1906.

Durante el curso de la enfermedad se producen muerte de las células nerviosas en determinadas zonas del cerebro. El cerebro se encoge y se producen dilataciones  principalmente en dos zonas del cerebro conocidas como "Lóbulo Temporal" e "Hipocampo", las cuales son estructuras de almacenamiento y recuperación de la nueva información. Esto afecta a las personas en la habilidad de recordar, hablar, pensar y tomar decisiones.

La producción de ciertas sustancias en el cerebro como la "Acetilcolina" se encuentra afectada en esta enfermedad. No es conocida ciertamente la causa de la muerte de las células del cerebro, pero se sabe que es una de las características aparentes en los cerebros de personas ya fallecidas. Particularmente las mayas y placas formadas por fragmentos de proteínas que se observan al microscopio, y que dañan algunas áreas del cerebro son características que confirman el diagnóstico de la Enfermedad de Alzheimer.

• Olvidar eventos recientes, nombres y caras de personas conocidas, y presenta dificultad en comprender lo que otros le hablan.

• Se tornan confusos en el manejo del dinero y para la conducción de automóviles.

• Experimentan cambios en la personalidad y parecen como si ”no les importaran” las personas que están a su alrededor.